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葡萄酒搭配素食,该如何选择
梅洛：用意大利的梅洛酿制的葡萄酒酒体饱满、微酸，适合搭配素食蔬菜。桃红葡萄酒是烤蔬菜类美食的理想搭配，因为它口感柔软、均衡，而且还带有微微的苦味。法国的桃红葡萄酒也是不错的选择。
红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉和海鲜是最基本的法则。
酸菜类：食物的酸味可降低葡萄酒的酸味，并可增强葡萄酒的果味。用糖醋排骨之类的酸菜可以和一些高酸度的葡萄酒一起搭配，比如干红葡萄酒夏布利(Chablis)。
什么叫有机葡萄酒
1、有机葡萄酒：指由100%的有机葡萄酿造而成。普通葡萄酒：是以葡萄为原料酿造的一种果酒。种植不一 有机葡萄酒：采用有机栽培的种植方式。普通葡萄酒：采用传统种植方式。
2、有机葡萄酒是指获得“有机葡萄酿造”认证商标的葡萄酒。其特别强调酿酒原料的有机性，即纯天然性。葡萄来自有机葡萄园，或采取有机种植法，一概不用化学肥料和农药。
3、有机葡萄酒是指由100%的有机葡萄酿造而成，并获得其所在国家或地区“有机”认证的葡萄酒。
4、首先，有机葡萄酒是自然无污染的酒类产品，其主要区别于普通葡萄酒在于其酿造过程中完全不含任何人造化学品，包括杀虫剂、除草剂、化肥等。
