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酿酒用的葡萄和我们平常吃的葡萄一样吗
1、”这个问题有很多人问，但更多人却答不上来，其实，酿酒葡萄跟平时食用葡萄不一样。主要区别在于：食用葡萄的特点是皮薄肉多汁少，酿酒葡萄的特点是皮厚汁多肉少，而且颗粒小。
2、酿酒葡萄的品种有很多，但与我们平常食用的葡萄有很大差别。酿酒葡萄皮厚、肉少、汁多、颗粒小，很难食用。这种葡萄的糖分含量较高，籽大，含有更多单宁。
3、我们在超市里买的葡萄一般分为两种。一种是果粒这间挤得紧紧的，而且还颗粒小。另一种是，果粒大，松散的，大家喜欢叫做提子。酿酒葡萄外观是第一种，但其主要是欧亚种基因的葡萄，颗粒小，籽大，皮厚。
食用葡萄与酿酒葡萄有何区别?
1、不管是酿造红酒，还是白酒，酿酒葡萄和一般食用的葡萄都是有所区别的：食用葡萄一般粒大、皮薄、肉多、汁少；而酿酒葡萄的粒小、皮厚、肉少、汁多，一般不适于食用。
2、绝大多数普通普通（即）鲜食葡萄都不能用于酿酒，因为它们成熟时所含的单宁物质及糖酸比都达不到酿酒葡萄的要求。此外，酿酒葡萄品种在栽培管理上与鲜食葡萄品种也有所区别，这个说起来就比较复杂了。
3、从香港名酒汇了解到，若是葡萄酒初学者定会以为用来酿造葡萄酒的葡萄与我们平常所食用的葡萄是同样的。
4、酿酒葡萄的果粒小，果皮厚，果肉少。而鲜食葡萄果汁多果肉少。
5、俗话说，“七分原料三分工艺”，好葡萄酒是种出来的。品种特质在很大一定程度上决定了葡萄酒的风味、香气、典型性等，尤其对于单品种酒。
6、但在传统粤语的语境里，提子泛指所有种类的葡萄。粤语口语没有“葡萄”的叫法，只做书面语使用，粤语地区民间把所有种类的葡萄都称为“提子”。另一原因，葡萄与蒲桃同音，只好称呼为提子了。
