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正规葡萄酒的配料表
1、正规葡萄酒的配料表为：水、酒精、糖和甘油、酸、单宁和色素、其他物质。水，也就是葡萄汁，这些“水”的来源主要是葡萄树在生长的过程中用根系在土壤中吸收到的，由此组成葡萄中的液态部分。
2、正规的红酒配料表会包含葡萄品种、产区、年份、酒精度、储存方法等。葡萄品种：红酒的原料是葡萄，因此配料表中会列出使用的葡萄品种。常见的葡萄品种有赤霞珠、美乐、黑皮诺等。
3、葡萄酒配料表 葡萄酒的基本配料 葡萄酒的基本配料只有两种，即葡萄和酵母。其中葡萄是主要原料，而酵母则是发酵的必需品，用于将葡萄汁转化成酒精和二氧化碳。
4、其中就包括——水、酒精、芳香物质、糖、酸、单宁，尤其是单宁。尤其是单宁，在干红葡萄酒的风味中扮演非常重要的角色。是一款干红的骨架。单宁是多酚的一种，在口中会和唾液蛋白反应造成干涩的收敛感。
酿葡萄酒的酵母菌是什么东西?
酵母菌、霉菌等。葡萄酒发酵用的是酵母菌。高粱酒用酵母菌发酵。白酒发酵过程需要霉菌、酵母菌。酒指的是用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经过发酵制成的含乙醇的饮料，如葡萄酒、白酒等。
大曲白酒酵母来自与大曲和老窖池的窖泥中，麸曲白酒酵母来源于酒母，葡萄酒的酵母来自葡萄的生长环境，葡萄皮表面。
不建议用蒸馒头用的发酵粉酿造葡萄酒。从原理上，蒸馒头用的发酵粉，可以用来酿造葡萄酒，但酿出酒的风味可能不好，酒精度也达不到要求。酵母菌是一种单细胞真菌，目前已知有1000多种酵母。
不一样的，不过自己酿葡萄酒是不用特意放酵母的，因为，葡萄本身就自带酵母，就在葡萄皮表面的“白霜”中，又称“果粉”。所以自己酿葡萄酒是不用放酵母的。自制葡萄酒的酿制的方法如下：材料 葡萄20斤，冰糖1500克。
